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卫生部疾病控制司有关推广铁强化酱油,预防缺铁性贫血的告知.

信息来源: 卫生部 浏览次数:422 日期:2004-10-10
各有关单位: 铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前首要的营养缺乏病之一,在经济发达和不发达地区均遍及存在,其中儿童、孕妇和老人是重点人群。已有大量科研证明,铁缺乏同时影响儿童的智力和体格发育,致使成年后工作生产力降低,孕妇贫血可造成胎儿发育不良和低出生体重。食物多样化、营养补充剂和食物强化是最常用的缺铁性贫血预防办法。而食物强化因其人群覆盖面广、摄入量相对稳固和成本低,被广泛推荐使用。2003年中国得到全球改善营养联盟(GAIN)的帮助,由中国必威官方登录实施“利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血”名目,并将在今后四年内在全国各省市自治区直辖市逐步展开。 该名目在实施中首要是对公众实行宣扬教学,提高公众对铁缺乏危害和铁强化酱油效果的认识,鼓动铁强化酱油的使用,以达到控制缺铁性贫血的目的。同时,名目将监视检测强化酱油改善贫血的效果和监督铁强化酱油的质量。按照我部领导指示认识,现请各地给与支撑,以包管名目的实施。 二○○四年九月二十二日 抄送:中国疾病控制中心食物强化办公室
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