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佳节别忘健康饮食

信息来源: 营养与食品卫生科 编辑: 金少华 浏览次数:516 日期:2017-01-23

很快就是农历新年了,又是阖家团圆、举杯同庆的日子,大家辛苦忙碌了一年,都想要利用这个假期好好犒劳一下自己吃好、玩好、休息好,那如何才能吃好呢?在这里给大家几点创议。

1. 不大吃大喝。假期,走亲访友同学聚会,少不了吃喝,但注意不要放开肚皮大吃大喝!大吃大喝是引起胃肠道疾病的一个重要原因。大家平常是一日三餐,按时定量,消化系统形成了与饮食作为相适应的规律,突然改变饮食作为,短时间内吃下去太多的食物,超出了身体对食物消化的能力,会引起胃肠功能失调,还会增补体重。另外,大吃大喝会明显增补心脏病急性爆发的危险。

2. 油腻食物要少吃。吃多了油腻的食物,这些食物会停留在胃肠内,不能及时得到消化,很或许引发急性胃肠炎,出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状;短时间内进食太多油腻食物,需要大量消化液来消化食物,会明显增补胰腺负担,使十二指肠内压力增高,从而增补产生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。

3. 尽量少在外就餐。在外就餐将摄入更多的膳食能量。餐馆、饭店对热菜的加工往往有一道过油的程序,也就是把准备好的肉菜原料在热油中烹调成熟,然后再回锅加辅料和调味品烹调成菜。这样的烹调过程增补了菜肴中油脂的含量。假期,和家人伴侣一起做饭,既增补感情和友谊,又做出了安全、可口的饭菜,有益健康。

4. 多吃蔬菜水果。多吃蔬菜水果既可以抵消进食荤菜的“油腻”感,又可提供丰富的膳食纤维和维生素,起到维护胃肠道功能、减轻肝脏胰腺负担的保健作用,也符合食物多样性和清淡饮食的原则。

5. 喝酒助兴,不过量。

无酒不成席,亲朋好友相聚,酒是少不了的,但要注意:

1)为人为己,开车不喝酒,喝酒不开车。

2)过量喝酒会造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害,从而影响营养物质的消化、吸取和转运。

3)过量喝酒可以引起急性酒精中毒,从而引起胰腺炎,造成胰腺分泌不足,进而影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸取和利用。

4)过量喝酒会使肝胆超负荷运转,肝细胞加快代谢速度,胆汁分泌增补,造成肝功能损害,诱发胆囊炎。一次性大量饮酒后,几天内仍可观察到肝内脂肪增补及代谢紊乱。

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